Tip: Salsa Alfredo

Yo utilizo esta salsa Alfredo, porque me parece la más natural y la que menos carbohidratos tiene.

Pechuguitas Alfredo

Ingredientes:
1 paquete de pechuguitas partidas en cua
dritos
1 cabeza de brócoli partido
1 cajeta de las chicas de hongos partidos
1/2 taza de salsa alfredo (yo uso Gia Russa)
sal, pimienta
1 cda de aceite de oliva

Procedimiento:
En uns sartén a fuego medio-alto, calientas el aceite de oliva y cocinas las pechuguitas con un poco de sal y pimienta, hasta que se doren, luego agregas el brócoli y los hongos,  lo cocinas hasta que los vegetales estén mas o menos blandos. Luego le agregas la salsa alfredo y lo tapas; bajas la mecha a fuego bajo y lo dejas cocinar unos 5 minutos hasta que se caliente bien.

Nota:
Lo puedes acompañar con el puré de coliflor o con arroz.

Puré de Coliflor

Ingredientes:

1 cabeza de coliflor partida en trozos
1 cda de mantequilla
1/4 taza de leche
queso rayado (opcional)
sal y pimienta al gusto
perejil o cebollina picadito

Procedimiento:

Poner el coliflor en un bowl de vidrio con tapa, ponerle un poquito de agua y cocinar en el microondas por 6 minutos o hasta que ablande. También lo puedes hacer a vapor en una olla.
Luego lo transfieres al food processor, le agregas la mantequilla, leche, sal y pimienta; lo mezclas hasta que tenga la consistencia de puré.
Lo decoras con hojitas verdes.

Nota:
Al final lo puedes transferir a una olla y agregarle el queso, lo cocinas y lo revuelves hasta que se derrita y se mezcle bien.