Ensalada con Pera y Queso de Cabra

Ingredientes:
1/3 taza de nueces
3 cdas de aceite de oliva
1 cda de jugo de limón fresco
1 cabeza de lechuga romana partida
1/2 pera partida en rebanadas delgadas
3 oz de queso de cabra (goat cheese)
sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
Tostar las nueces en el horno a 275ºF, hasta que se doren.
Combinar el aceite de oliva con el limón, sal y pimienta al gusto.
Poner la lechuga partida y lavada en un bowl, poner la pera en rebanadas y la vinagreta. Mezclar bien.
Servir con la nueces encima.
Rinde 4 porciones.

*La mezcla de la pera con el queso de cabra es deliciosa.