Eggs Benedict "Saludable"

Ingredientes:
1 English Muffin
2 huevos
2 rebanadas de queso amarillo light
2 rebanadas de bacon canadiense.
Sal y Pimienta al gusto
aceite en spray

Procedimiento:
Hacer el huevo en el microondas*. Aparte, ponerle aceite en spray a un sartén y cocinar los bacon canadienses hasta que se doren. Partir el English Muffin por la mitad y colocar un bacon encima de cada mitad, luego una rebanada de queso y meter en el hornito hasta que se tueste y el queso se derrita. Luego ponerle el huevo encima, y sal y pimienta al gusto.
Rinde 2 porciones.

*Para hacer los huevos en el microondas utilizo un utensilio especial que se llama "Egg Poacher".
Es un desayuno delicioso, y te va a mantener llena toda la mañana.