Ensalada de Arúgula con Hongos

Ingredientes:
4 tazas de arúgula
1 taza de hongos blancos en rebanadas
1/2 taza de queso parmesano rallado
jugo de 2 limones
1/4 taza de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
Mezclar la arúgula, los hongos y el queso parmesano en un bowl. Aparte mezclar bien el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Ponérle la vinagreta encima y mezclar bien.