Pechugas de Pollo al Pesto

Ingredientes:
4 pechugas
4 cdas de salsa pesto preparado
queso mozzarella rallado
sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
Precalentar el horno a 375º.
Sazonar con sal y pimienta las pechugas. Ponerles la salsa pesto, de manera que queden bien untadas. Poner las pechugas en una bandeja para horno, taparlas con papel aluminio, y hornear por 20 a 25 minutos o hasta que estén. Destaparlas, ponerles el queso mozzarella encima y hornear hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos.
Rinde 4 porciones