Banana Pancakes

Ingredientes:
2 medidas de la mezcla de pancake
1/3 taza de agua
1/2 guineo en rodajas
aceite de mantequilla en spray

Procedimiento:
Mezclar con un tenedor la mezcla de pancake con el agua. Aparte calentar el aceite en spray en un sartén a fuego medio, poner la mezcla del pancake (puedes hacer 3 mini pancakes o 1 grande), mientras se esta cocinando de ese lado colocar por encima las rodajas de guineo, voltearlo cuando veas que ya esta de ese lado, aprox. 3 minutos, cocinarlo hasta que las rodajas de guineo se caramelicen y esté dorado el pancake.
Rinde 1 porción.

*Esta mezcla de pancake, es una alternativa sana para desayunar, ya que contiene proteína (más cantidad que un huevo), y fibra. No es necesario añadirle sirope, pero lo puedes agregar si deseas.  Le puedes poner guineos, blueberries, manzana o nueces.