Vegetales al Horno

Ingredientes:
Vegetales a tu gusto
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
Calentar el horno a 400 grados. Mezclar los vegetales con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, y colocarlos en una bandeja preferiblemente plana con papel parchment.  Hornearlos aproximadamente 20 minutos o hasta que estén tiernos.

Los vegetales al horno son una manera fácil, y rica de comer los vegetales, especialmente cuando uno se cansa de comer ensaladas. La idea es variar los vegetales, y mientras mas colores comas mejor para tu salud.