Pollo con Crema de Mostaza Rústica

Ingredientes:
2 cdas de mostaza dijon con granos, dividida
1 cda de aceite de oliva
1 cdta de romero fresco picadito
1/4 cdta de sal
1/4 cdta de pimienta
4 pechugas de pollo
3 cdas de mayonesa light
1 cda de agua
aceite en spray
1 rama de romero para decorar

Procedimiento:
Calentar un sartén tipo grill a fuego medio-alto. Ponerle aceite en spray.
Combinar 1 cda de mostaza, aceite, romero picadito, sal y pimienta en un bowl pequeño y ponérselo a las pechugas, de forma pareja. Cocinarlas 6 minutos de cada lado o hasta que estén.
Mientras el pollo se cocina, en un bowl pequeño, mezclar 1 cda de mostaza, la mayonesa y el agua. Servir encima del pollo.
Decorar con la rama de romero.
Rinde 4 porciones.